Receitas
Sonho Caseiro
Ingredientes
Massa
- 1 xícara e meia de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de leite em pó
- 1 ovo
- 5 colheres de sopa de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de margarina
- Açúcar de baunilha Faça a Festa para polvilhar
Recheio
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 300 ml de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de Preparo
Recheio
- Peneire as gemas, junte o amido e um pouco do leite e misture. Reserve.
- Aqueça o restante do leite com o açúcar e a margarina em fogo médio até levantar fervura.
- Mexendo sempre, acrescente a mistura de gema, abaixe o fogo e cozinhe até engrossar.
- Fora do fogo, incorpore a baunilha. Deixe esfriar.
Massa
- Na tigela da batedeira junte a farinha com o fermento, o açúcar e o leite em pó. Ligue em velocidade baixa e acrescente os demais ingredientes.
- Bata por 03 minutos, aumente a velocidade para alta e bata por mais 06 minutos, até a massa ficar lisa e homogênea.
- Divida em 10 porções iguais e modele bolas. Disponha em assadeira untada, cubra com filme plástico e deixe fermentar por uns 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 05 minutos e, depois, frite em óleo abundante não muito quente até dourarem.
- Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva recheados a gosto e polvilhados com açúcar de confeiteiro.
