Receitas
QUIBE CRU
Ingredientes
- 1 kg de patinho extra limpo
- 100 g de pimentão vermelho
- 220 g de trigo para quibe hidratado
- 13 g de sal
- 3,5 g de Pimenta Calabresa Horta & Sabor
- 2,5 g de Pimenta do Reino Horta & Sabor
Modo de Preparo
- Hidrate o trigo em água morna por 20 minutos e coe.
- Moa o patinho junto com o pimentão e coloque a carne em um recipiente.
- Misture delicadamente com o trigo hidratado e os temperos.
- Adicione duas pedras de gelo à massa e misture bem.
- Passe novamente pelo moedor, modele e sirva.
