Receitas
PÃO DE CEBOLA COM COMINHO
Ingredientes
- 300 g de farinha de trigo (peneirada)
- 25 g de açúcar
- 35 g de manteiga
- 150 ml de água
- 15 g de fermento biológico fresco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sobremesa de cominho
- 1 cebola média picada
- 1 gema para pincelar.
Modo de Preparo
- Misture o fermento com o açúcar, junte 2 colheres de farinha de trigo e água suficiente para deixar a mistura com uma consistência de papinha de bebê.
- Cubra o recipiente com a esponja e deixe repousar por 50 min
- Refogue a cebola na manteiga, acrescente o cominho e reserve.
- Junte na massa a água e a farinha restante e sove. Junte a cebola refogada e o sal. Sove a massa até ela adquirir uma consistência lisa, macia e homogênea.
- Deixe crescer até dobrar de volume
- Coloque a massa em uma assadeira untada e aguarde novamente crescer. Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 min.
