Modo de Preparo

• Misture as gemas com o açúcar numa tigela.
• Ferva o leite e em seguida despeje um pouco do leite quente nas gemas com o açúcar, batendo sempre.
• Misture o restante do leite.
• Em seguida, transfira a mistura para uma panela limpa, colocada em fogo brando, mexendo sempre.
• Agora tome cuidado para não deixar o creme ferver em momento algum, pois pode talhar.
• Após cinco minutos, começará a engrossar ligeiramente e ganhar a consistência de um creme de leite simples.
• Transfira para uma tigela e resfrie na geladeira por pelo menos quatro horas.

Para montar a sobremesa:

• Corte os morangos como preferir e faça camadas com o creme inglês. Sirva gelado.